La Hotelería Azteca

José Ignacio de Hidalga describe lo que pudo ser el padre del clásico mesón virreinal; el albergue indígena prehispánico destinado a los viajeros, particularmente, a los eficientes comerciantes:

"Los famosos coacallis, que nos permitimos denominar "Hotelería Azteca"; edificios de un piso, localizados principalmente en las cercanías de los mercados y a la entrada de las ciudades.

Esos albergues disponían de una sala común dedicada a la cocina y al comedor, a los que los huéspedes tenían libre acceso.

Para efecto de alimentación, en los mercados había una especie de restaurantes. Los administradores de los mismos, eran estudiantes egresados de la escuela denominada "Tepochcalli", en la que una de las enseñansas era precisamente, administrar esos albergues.

¿Sabemos de alguan escuela con enfoque turístico o de administración hotelera más antigua en el mundo?

Para comodidades de los mercaderes y demás viajantes, en los montes y despoblados había casas destinadas para su alojamiento."

• Exphotel 2003
  Cancún
  
• Abastur 2003
  México DF
  
• Hotel/Motel & Restaurant Show®
  NYC, NY